Kött och mat i Paraguay: GMO, hälsosamt eller ekologiskt?

Livsmedelskvalitet i Paraguay, särskilt när det gäller GMO och ekologiska standarder, skiljer sig landskapet avsevärt från Nordamerika och Europa. Nedan följer en uppdelning av de nuvarande standarderna för kött, ingredienser och lokala inköp.

** Standarden för paraguayanskt kött**

I de flesta detaljhandelsbutiker i Paraguay är det tillgängliga köttet som standard gräsuppfött, gräsuppfött, betesuppfött och ekologiskt. Även om förpackningarna sällan uttryckligen bär dessa etiketter, driver landets jordbruksverklighet denna standard.

På grund av överflödet av betesmark strövar nötkreatur främst omkring och äter gräs. Även om det finns alternativ med sojamatad och spannmålsmatad mat är de snarare undantag än regel.

Visuell verifiering:

Konsumenterna kan verifiera djurets diet genom att observera fettfärgen på köttstycken: Vitt fett Indikerar att djuret har ätit en naturlig, gräsbaserad diet (vanligt i Paraguay).
Gult fett Indikerar ofta en spannmåls- eller majsbaserad kost (vanligt i USA och Europa).

En del amerikaner klagar på att "kött inte smakar bra här". Det beror på att de är vana vid majs- och sojasmakerna. Det är uppenbart att det inte är bra för dig på lång sikt, och de flesta slutar älska det efter ett litet tag.

Bästa stället att köpa nötkött

Det bästa stället som finns för nötkött är Punto Carne. De erbjuder hög kvalitet och låga priser. Du kan prova deras Mini Tomahawks: 65k per kilo & Costeleta Premium: 55k per kilo.

** Notera:** Deras konkurrent kapade deras Google Maps-länk, så de finns inte längre där. Den korrekta platsen är precis här: https://maps.app.goo.gl/y5svX9QnAyGtf4SP7

Märkning och kvalitet på ingredienser

Paraguays regler för livsmedelstillverkning medger en stor grad av frihet. Följaktligen varierar produktkvaliteten avsevärt beroende på tillverkaren.

Det är viktigt att kontrollera ingredienserna på förpackningsetiketterna. Vissa produkter innehåller minimala ingredienser av hög kvalitet, medan andra kan innehålla tillsatser och processmedel som liknar dem som finns på amerikanska marknader.

En stor fördel i Paraguay är kostnaden för högkvalitativ mat. "Ren" eller ekologisk mat, som vanligtvis kräver en hög premie i andra länder, är tillgänglig och mycket överkomlig här.

Lokala marknader och inköp

Här är några marknader i närheten, men de är inte unika. Du bör fråga lokalbefolkningen i ditt område om de bästa lokala marknaderna i närheten. Ingenting i Paraguay finns på Google Maps eller andra webbplatser.

Det är därför vi dokumenterar det när vi går, så glöm inte att prenumerera på vårt nyhetsbrev. (I slutet)

Spotlight: Onsdagsmarknaden på Karu

En anmärkningsvärd plats är marknaden vid Karu i Ykua Satí.

Den äger rum varje onsdag, från morgon till kväll. På marknaden finns en mängd olika ekologiska grönsaker och hantverksprodukter.

Specialprodukter (talgbaserade):

På denna marknad finns ofta en försäljare som kallas Black Jack Tallow (som drivs av en australiensisk expat vid namn Joe). Denna försäljare specialiserar sig på talgbaserade varor som härrör från nötköttfett. Detta erbjuder ett naturligt alternativ till kommersiella kemiska produkter, med en inventering som vanligtvis inkluderar: Naturliga fuktkrämer, Tvålar, Fluorfri/naturlig tandkräm

*** Behöver du hjälp med att få uppehållstillstånd, bank, adress, körkort eller starta ditt företag här? *** Klicka bara här, så tar vi ett snabbt snack.