Maso a potraviny v Paraguayi: GMO, zdravé nebo bio?

Kvalita potravin v Paraguayi, zejména pokud jde o GMO a ekologické normy, se výrazně liší od Severní Ameriky a Evropy. Níže je uveden přehled současných norem pro maso, přísady a místní zdroje.

Standard pro paraguayské maso

Ve většině maloobchodních prodejen v Paraguayi je dostupné maso ve skutečnosti krmené trávou, finalizované trávou, chované na pastvinách a standardně ekologické. Ačkoli jsou tato označení na obalech zřídkakdy výslovně uvedena, řídí se tento standard zemědělskou realitou v zemi.

Vzhledem k dostatku pastvin se dobytek převážně pase a konzumuje trávu. I když existují varianty krmené sójou a obilím, jsou spíše výjimkou než pravidlem.

Vizuální ověření:

Spotřebitelé si mohou ověřit stravu zvířete pozorováním barvy tuku na kusech masa: Bílý tuk znamená, že zvíře konzumovalo přirozenou stravu založenou na trávě (v Paraguayi běžné).
Žlutý tuk často značí stravu s vysokým obsahem obilovin nebo kukuřice (běžné v USA a Evropě).

Někteří Američané si stěžují, že "maso zde nechutná správně". Je to proto, že jsou zvyklí na kukuřičnou/sójovou chuť. Je zřejmé, že z dlouhodobého hlediska to není dobré, a většina si to nakonec po nějaké době zamiluje.

Nejlepší místo pro nákup hovězího masa

Nejlepším místem, které jsme našli pro hovězí maso, je Punto Carne. Nabízejí vysokou kvalitu a nízké ceny. Můžete vyzkoušet jejich Mini Tomahawks: 65 tisíc za kilo a Costeleta Premium: 55 tisíc za kilo.

Poznámka: Jejich konkurent unesl jejich odkaz na Google Maps, takže už tam nejsou. Správná poloha je přímo zde: https://maps.app.goo.gl/y5svX9QnAyGtf4SP7.

Označení a kvalita složek

Paraguayské předpisy pro výrobu potravin umožňují širokou míru volnosti. V důsledku toho se kvalita výrobků výrazně liší v závislosti na výrobci.

Je nezbytné kontrolovat složení na etiketách obalů. Některé výrobky obsahují vysoce kvalitní a minimální množství přísad, zatímco jiné mohou obsahovat přídatné látky a zpracovatelské prostředky podobné těm, které se vyskytují na amerických trzích.

Velkou výhodou v Paraguayi je cena kvalitních potravin. "Čisté" nebo ekologické potraviny, za které se v jiných zemích obvykle platí vysoká cena, jsou zde dostupné a velmi levné.

Místní trhy a zásobování

Zde jsou uvedeny některé trhy v okolí, které však nejsou ojedinělé. Na nejlepší místní trhy v okolí byste se měli zeptat místních obyvatel. V Paraguayi není nic na Mapách Google ani na jiných webových stránkách.

Proto vše dokumentujeme za pochodu, takže se nezapomeňte přihlásit k odběru našeho zpravodaje. (Na konci)

Spotlight: Středeční trh v Karu

Jedním z pozoruhodných míst je trh v Karu v Ykua Satí.

Koná se každou středu od rána do večera. Na tomto trhu se prodává nejrůznější bio zelenina a řemeslné výrobky.

Specializované produkty (na bázi lýka):

Na tomto trhu se často objevuje prodejce známý jako Black Jack Tallow (provozuje ho australský emigrant Joe). Tento prodejce se specializuje na zboží na bázi loje získaného z hovězího tuku. Nabízí přírodní alternativu ke komerčním chemickým výrobkům a jeho zásoby obvykle zahrnují: Přírodní hydratační krémy, mýdla, zubní pasty bez fluoridů/přírodní zubní pasty.

[Potřebujete pomoci se získáním povolení k pobytu, bankovních služeb, adresy, řidičského průkazu nebo se založením firmy zde?] (https://paraguaypulse.com/en/contact) stačí kliknout sem a rychle si s vámi popovídáme.