Kjøtt og mat i Paraguay: GMO, sunt eller økologisk?
This article is auto-translated from English. If in doubt, consult the main English article
Matkvaliteten i Paraguay, spesielt når det gjelder GMO og økologiske standarder, skiller seg betydelig fra den i Nord-Amerika og Europa. Nedenfor finner du en oversikt over gjeldende standarder for kjøtt, ingredienser og lokale leverandører.
Standarden for paraguayansk kjøtt**
I de fleste butikker i Paraguay er det kjøtt som er tilgjengelig, som standard gressfôret, grasfylt, beiteoppdrettet og økologisk. Selv om disse merkelappene sjelden står eksplisitt på emballasjen, er det landets landbruksvirkelighet som styrer denne standarden.
På grunn av de mange beitemarkene går storfeet først og fremst ute og spiser gress. Selv om det finnes alternativer som er fôret med soya og korn, er dette unntaket snarere enn regelen.
Visuell verifisering:
Forbrukerne kan kontrollere dyrets kosthold ved å se på fettfargen på kjøttstykkene: Hvitt fett indikerer at dyret har spist et naturlig, gressbasert kosthold (vanlig i Paraguay). Gult fett Indikerer ofte en korn- eller maisbasert diett (vanlig i USA og Europa).
Noen amerikanere klager over at "kjøtt ikke smaker riktig her". Det er fordi de er vant til smaken av mais/soya. Det er åpenbart at det ikke er bra for deg på lang sikt, og de fleste ender opp med å elske det etter en liten stund.
Det beste stedet å kjøpe storfekjøtt
Det beste stedet å kjøpe storfekjøtt er Punto Carne. De tilbyr høy kvalitet og lave priser. Du kan prøve deres Mini Tomahawks: 65k per kilo & Costeleta Premium: 55k per kilo.
Merk: Konkurrenten deres kapret Google Maps-lenken deres, så de er ikke lenger der. Den riktige plasseringen er her: https://maps.app.goo.gl/y5svX9QnAyGtf4SP7
Merking og kvalitet på ingrediensene**
Paraguays regelverk for matvareproduksjon gir stor grad av frihet. Derfor varierer produktkvaliteten betydelig avhengig av produsent.
Det er viktig å sjekke ingrediensene på etikettene på emballasjen. Noen produkter inneholder minimalt med ingredienser av høy kvalitet, mens andre kan inneholde tilsetningsstoffer og bearbeidingsmidler som ligner på dem man finner på det amerikanske markedet.
En stor fordel i Paraguay er at mat av høy kvalitet er rimeligere. "Ren" eller økologisk mat, som vanligvis koster mye i andre land, er tilgjengelig og svært overkommelig her.
Lokale markeder og innkjøp**
Her er noen markeder i nærheten, men de er ikke unike. Du bør spørre lokalbefolkningen i ditt område om de beste lokale markedene i nærheten. Ingenting i Paraguay finnes på Google Maps eller andre nettsteder.
Derfor dokumenterer vi det mens vi går, så ikke glem å abonnere på nyhetsbrevet vårt. (Til slutt)
Spotlight: Onsdagsmarkedet på Karu
Et av de mest kjente stedene er markedet på Karu i Ykua Satí.
Det arrangeres hver onsdag, fra morgen til kveld. Her finner du et stort utvalg av økologiske grønnsaker og håndverksprodukter.
Spesialprodukter (talgbaserte):
På dette markedet finner du ofte en selger som heter Black Jack Tallow (drevet av en australsk utvandrer ved navn Joe). Denne leverandøren spesialiserer seg på talgbaserte varer avledet av storfekjøttfett. Dette er et naturlig alternativ til kommersielle, kjemiske produkter, og sortimentet omfatter vanligvis Naturlige fuktighetskremer, såper, fluoridfri/naturlig tannkrem
[ Trenger du hjelp med å få oppholdstillatelse, bank, adresse, førerkort eller å etablere virksomheten din her? ] (https://paraguaypulse.com/en/contact)
Bare klikk her, så tar vi en rask prat.