Carnes y alimentos en Paraguay: ¿OGM, sanos u orgánicos?
This article is auto-translated from English. If in doubt, consult the main English article
La calidad de los alimentos en Paraguay, especialmente en lo que respecta a los OMG y las normas ecológicas, difiere considerablemente de la de Norteamérica y Europa. A continuación se presenta un desglose de las normas vigentes para la carne, los ingredientes y el abastecimiento local.
La norma para la carne paraguaya
En la mayoría de las tiendas de Paraguay, la carne disponible es, por defecto, de animales alimentados con pasto, criados en pastos y ecológica. Aunque los envases rara vez llevan explícitamente estas etiquetas, la realidad agrícola del país impulsa esta norma.
Debido a la abundancia de pastos, el ganado se alimenta principalmente de hierba. Aunque existen opciones alimentadas con soja y cereales, son la excepción y no la regla.
Verificación visual:
Los consumidores pueden verificar la dieta del animal observando el color de la grasa en los cortes de carne:
Grasa blanca Indica que el animal consumió una dieta natural a base de pasto (común en Paraguay).
Grasa amarilla Suele indicar una dieta rica en granos o maíz (común en EE.UU. y Europa).
Algunos estadounidenses se quejan de que "aquí la carne no sabe bien". Es porque están acostumbrados a los sabores del maíz/soja. Es obvio que no es bueno a largo plazo, y a la mayoría les acaba gustando al poco tiempo.
El mejor lugar para comprar carne de vacuno
El mejor lugar encontrado para comprar carne de vacuno es Punto Carne. Ofrecen alta calidad y precios bajos. Puedes probar su Mini Tomahawks: 65k por kilo & Costeleta Premium: 55k por kilo.
Nota: Su competidor secuestrado su enlace de Google Maps, por lo que ya no están allí. La ubicación correcta está aquí: https://maps.app.goo.gl/y5svX9QnAyGtf4SP7
Etiquetado y calidad de los ingredientes
La normativa paraguaya para la fabricación de alimentos permite un amplio grado de libertad. En consecuencia, la calidad de los productos varía significativamente según el fabricante.
Es fundamental verificar los ingredientes en las etiquetas de los envases. Algunos productos contienen ingredientes mínimos de alta calidad, mientras que otros pueden incluir aditivos y agentes de transformación similares a los que se encuentran en los mercados estadounidenses.
Una gran ventaja en Paraguay es el coste de los alimentos de alta calidad. Los alimentos "limpios" u orgánicos, que suelen ser muy caros en otros países, son accesibles y muy asequibles aquí.
Mercados locales y abastecimiento
Aquí hay algunos mercados cercanos, pero no son los únicos. Usted debe preguntar a los lugareños en su área acerca de los mejores mercados locales cercanos. No hay nada en Paraguay en Google Maps u otros sitios web.
Por eso lo documentamos sobre la marcha, así que no olvides suscribirte a nuestro boletín. (Al final)
Spotlight: El mercado de los miércoles en Karu
Un lugar destacado es el mercado de Karu en Ykua Satí.
Está programado todos los miércoles, de la mañana a la noche. Este mercado ofrece una gran variedad de verduras ecológicas y productos artesanales.
Productos especializados (a base de sebo):
Este mercado acoge a menudo a un vendedor conocido como Black Jack Tallow (dirigido por un expatriado australiano llamado Joe). Este vendedor se especializa en productos a base de sebo derivados de la grasa de vacuno. Esto ofrece una alternativa natural a los productos químicos comerciales, con un inventario que normalmente incluye: Cremas hidratantes naturales, Jabones, Pasta de dientes sin flúor/natural.
¿Necesita ayuda para obtener la residencia, banco, dirección, permiso de conducir, o la creación de su negocio aquí? ***
[Sólo tienes que hacer clic aquí y tendremos una charla rápida. https://paraguaypulse.com/en/contact