Carnea și alimentele din Paraguay: OMG, sănătoase sau ecologice?

Calitatea alimentelor în Paraguay, în special în ceea ce privește OMG-urile și standardele ecologice, diferă semnificativ de cea din America de Nord și Europa. Mai jos este prezentată o defalcare a standardelor actuale pentru carne, ingrediente și aprovizionarea locală.

Standardul pentru carnea paraguayană

În majoritatea magazinelor cu amănuntul din Paraguay, carnea disponibilă este, în mod implicit, hrănită cu iarbă, finisată cu iarbă, crescută pe pășune și ecologică. Deși ambalajele rareori poartă explicit aceste etichete, realitatea agricolă a țării determină acest standard.

Datorită abundenței de pășuni, bovinele se plimbă și consumă în principal iarbă. Cu toate că există opțiuni hrănite cu soia și cereale, acestea sunt mai degrabă excepția decât regula.

Visual Verification:

Consumatorii pot verifica regimul alimentar al animalului observând culoarea grăsimii de pe bucățile de carne: Grăsime albă Indică faptul că animalul a consumat o dietă naturală, bazată pe iarbă (frecventă în Paraguay).
Grăsime galbenă Indică adesea o alimentație bogată în cereale sau porumb (frecventă în SUA și Europa).

Unii americani se plâng că "carnea nu are gust aici". Aceasta se datorează faptului că sunt obișnuiți cu aromele de porumb/soia. Este evident că nu este bun pentru tine pe termen lung, iar majoritatea ajung să îl iubească după puțin timp.

Cel mai bun loc pentru a cumpăra carne de vită

Cel mai bun loc găsit pentru carne de vită este Punto Carne. Oferă calitate înaltă și prețuri mici. Puteți încerca Mini Tomahawks: 65k per kilo & Costeleta Premium: 55k per kilo.

**Notă: ** Concurentul lor a deturnat link-ul Google Maps, așa că nu mai sunt acolo. Locația corectă este chiar aici: https://maps.app.goo.gl/y5svX9QnAyGtf4SP7

** Etichetarea și calitatea ingredientelor**

Reglementările privind fabricarea alimentelor din Paraguay permit un grad ridicat de libertate. În consecință, calitatea produselor variază semnificativ în funcție de producător.

Este esențial să verificați ingredientele de pe etichetele ambalajelor. Unele produse conțin ingrediente minime și de înaltă calitate, în timp ce altele pot include aditivi și agenți de prelucrare similari celor de pe piețele din SUA.

Un avantaj major în Paraguay este costul alimentelor de înaltă calitate. Alimentele "curate" sau organice, care, de obicei, sunt foarte scumpe în alte țări, sunt accesibile și foarte abordabile aici.

** Piețe locale și surse de aprovizionare**

Aici sunt prezentate câteva piețe din apropiere, dar acestea nu sunt unice. Ar trebui să întrebați localnicii din zona dvs. despre cele mai bune piețe locale din apropiere. Nimic din Paraguay nu se află pe Google Maps sau pe alte site-uri web.

Acesta este motivul pentru care îl documentăm pe măsură ce mergem, așa că nu uitați să vă abonați la newsletter-ul nostru. (La sfârșit)

Spotlight: Piața de miercuri de la Karu

O locație notabilă este piața de la Karu din Ykua Satí.

Aceasta este programată în fiecare miercuri, de dimineața până seara. Această piață oferă o varietate de legume organice și produse artizanale.

Produse de specialitate (pe bază de seu):

Această piață găzduiește adesea un vânzător cunoscut sub numele de Black Jack Tallow (condus de un expat australian pe nume Joe). Acest vânzător este specializat în produse pe bază de seu derivate din grăsime de vită. Acesta oferă o alternativă naturală la produsele chimice comerciale, cu un inventar care include de obicei: creme hidratante naturale, săpunuri, pastă de dinți fără fluoruri/naturale

Aveți nevoie de ajutor pentru a obține reședința, servicii bancare, adresă, permis de conducere sau pentru a vă înființa o afacere aici? Fă clic aici și vom avea o discuție rapidă.